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Package Chef & Saveurs

Un chef à domicile pour découvrir les saveurs locales

Un chef à domicile et un serveur vous préparent un menu aux saveurs locales, à base de produits frais du marché. 

 

Menu Découverte 

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Amuse bouche:

Huitre pochée au whisky et miel & son caviar d'aubergines

Coquillages bretons farcis

Scrumble eggs

Première entrée:

Noix de Saint-Jacques rôties au beurre de romarin, duxelle de champignons, écume de la mer

Deuxième entrée.

Langoustine snackée, chutney d'oignon et betteraves croquantes servie avec son bouillon

Plat: 

Filet de boeuf, sauce foie gras, poêlée de champignons et crème d'ail basilic

Dessert:

Trianon déstructuré

Chocolat praliné, feuillantine bretonne craquante et son sorbet

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180€/personne, boissons excluses

 

Menu Prestige 

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Amuse bouche:

 Bouquet senteur thaï

Huîtres pochées au whisky et miel, caviar d'aubergine fumé

velouté aux cèpes

Première entrée:

Ormeau cuit au beurre noisette et sa mousseline de légumes oubliés

Deuxième entrée:

Risotto de Homard bleu parfumé au chouchen

Plat:

Filet de boeuf sauce foie gras, poêlée de champignons d’automne et crème d'ail basilic

 

Dessert:

Framboises accompagnées de mousseline au kirsch crumble aux noix et sorbet yaourt

 

Gourmandises:

Mousse carambar de notre enfance

Financier pistache

 

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220€/personne, boissons excluses

 

 

Réservations avec votre location sur le site en cliquant sur l'extra "Chef & Saveurs" 

ou en contactant l'équipe de Maloc au 09 83 32 99 14


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